王博士澳門健康講座(下)──李文慧教授、王文欽博士同台傳福音，苦口婆心講解營養為什麼是找回健康的最佳解決方案

澳門大會第三天下午健康講座第二段，王博士繼續登台之前，來自北京，曾連續多年被患者票選為中國第一名醫的協和醫院內分泌科醫生、糖尿病權威李文慧教授先上台，為Total Swiss夥伴分享了做為一個行醫30年的醫生，對於營養以及用營養找到健康的看法。然後，王博士再繼續他還沒有講完的精彩內容。
以下是北京協和醫院內分泌科名醫李文慧教授的講話摘要：
我是一個工作了31年的內分泌科醫生，主要治療糖尿病，甲狀腺病，還有三高引起的併發症。那你肯定想聽到我最內心的話是什麼，當然是產品方面。
我覺得在我們這個特殊的場合，我今天先不談產品，因為我有更重要的話想要說。做爲臨床醫生，我發現，我們好像把所有注意力都放在用藥上面，好像不用藥也就不容易治療疾病，解決不了健康問題。
最近的十五年，我發現，有很多病人，其實你能讓他好好喫飯，他居然可以活得很精彩。
如果他的營養能夠改善，多喫一點主食，多吃一點蛋白質，多吃一點副食，他居然可以很好。
在臨牀上發現，有的人，他的腿是O型的，還有一些人走路平衡有問題，我常常看起來就心痛，影響生活品質太大了，大家知道，這種問題的原因是什麼嗎？是蛋白質，是營養。
在我診療的過程中我發現，現在有新、老兩個問題，新問題是什麼？年輕人陷入控制飲食的迷失，把低碳、無碳這種控制體重視為一個經典潮流。他們都不吃主食了。但是，同時我看到他們出現了很多的問題，包括情緒非常容易激動和緊張，容易失眠，記憶力下降，容易跟老公吵架或者是看到誰都有問題不太高興。我覺得他們的生活質量其實打了很大的折扣，這就是營養問題。
做為一個醫生，做為一個跟在座各位一樣熱愛健康的人，我們大家有責任去告訴週遭的人正確的營養觀念，不要為了潮流而完全不吃碳水化合物。
上面說的是新人類的問題，那麼老人類的問題是，他們經歷過窮苦年代，沒有肉吃，當年雞蛋是一種經濟來源，也捨不得吃，所以養成了他們一輩子的主食偏向，他們對蛋白質攝取出現問題，這就決定了他們的健康與命運。
新人類和我們年老一些的老一代，所遇到的，其實都有營養的問題。但是，現代人，大多數講的營養，都是減法而不是加法，很多糖尿病人爲了控制血糖，犧牲掉了主食，爲了控制血脂犧牲掉了副食，還有犧牲掉了水果，那到底還剩下什麼？什麼都沒剩下了。那麼你看到他們漸漸消瘦，步履蹣跚、虛弱憔悴的地走進你的診間你是什麼感覺？我的心在痛。
我們怎麼樣能幫助這些缺乏營養的人呢？答案是營養第一，營養是找回健康最重要的方案。中醫也有一句話，叫做醫生不治不喫飯的病人。
那如果你有一些腸胃的問題，如果你的牙齒不好，喫不了一些有營養的東西，該怎麼辦？那麼就是用配方營養，博士提供的完全營養。
每一次聽博士的課呢，就像開了一扇心門，然後我就總覺得他是帶着使命而來的，我們沒有理由不接受，他每一次都給我們非常好的建議。
前一陣子有一位很有名的明星剛去世，她感冒後一下子就變得嚴重，沒法再喫東西，然後就去世了。
所以在座的各位，你一定要重視自己的健康，重視自己的免疫力，重視我們是不是處於缺氧狀態，並且去幫助你身邊的人重視營養，真正的營養。

以下為王博士的講座摘要：

Total Swiss至今已經轉變成為一個集團式的公司。除了細胞營養、健康美容產品之外，我們也獲得了許多市場上極具價值的產品。

例如，威力先進，這對我們未來的經營、健康照護以及疾病預防的道路上，都具備非常強大的幫助。人生最害怕的是沒有先見之明，而威力先進讓我們明白解決之道，並能提前著手預防問題。

另一項則是針對外科的產品。當人有了外傷，往往不易癒合，且癒合後常會留下疤痕，甚至表面痊癒，內部卻仍持續發炎，導致需要再次進行清創。我們有幸遇到一個能有效防止傷口化膿的產品速癒樂，使用後傷口不僅快速癒合，而且幾乎不留下痕跡。這使得該產品成為我們公司內部極為重要的業務之一，更是Total Swiss旗下強而有力的工具。

由於我們主要產品是提供給人食用的，許多人都相當謹慎，會擔憂食用安全的問題。但若是外傷產品，我們只需告訴消費者「這個產品能迅速癒合傷口，且不會化膿」，就會非常暢銷。

營養問題其實會致命

營養的問題雖然不像藥物那樣明顯致命，但從較長的時間來看，營養問題卻絕對是致命的，因此在疾病尚未發生前即應妥善控制。我們必須重視「充足且均衡」的營養，絕對不可偏頗，否則身體必定會產生一些健康問題。

另外，缺氧會導致癌症。一個細胞缺乏氧氣時，為了生存會改變其能量產生方式，於36.5度的環境下發酵存活，但此時它已經不同於原來的細胞，成為所謂的「厭氧細胞」。這種細胞不需氧氣也能產生能量，因此得名。這個名稱「厭氧」給了我們重要的啟示，厭氧細胞就是討厭氧氣，因此刻意給它氧氣，便成為控制癌症最有效的方法。

如何解決缺氧問題

我們為什麼會缺氧？氧氣是透過紅血球從肺部輸送到全身，而紅血球中的鐵質必須是離子狀態，才能有效吸附氧氣供給細胞使用。我自小體內的鐵效率極低，大部分是「破銅爛鐵」，無法有效運氧。即使有紅血球也無法攜帶氧氣，導致身體長期缺氧。

所以我從一千多種原料中，找到了一個可以增加攜氧能力的成分加到我們的小紅裡面，這個成分可以讓鐵成為離子狀態，把fe變fe+、fe++、fe+++，用兩倍、三倍的攜氧量，徹底改變了我的問題。如今，我的驗血報告中，地中海貧血的典型指標已不再顯示為異常。我的經驗告訴大家，缺氧並非無解，關鍵是要找到正確的解決方案。

避免三種堵塞

除了鐵的問題，缺氧的另一個原因是血管堵塞。當血液無法順暢流動，氧氣就無法到達細胞，進而引發嚴重後果。低密度膽固醇、三酸甘油酯和血糖，是造成血管堵塞的三大因素。

首先，低密度膽固醇因脂肪含量高，容易黏附血管壁，使血管變窄，血液流動受阻。其次，三酸甘油酯體積龐大，就像高速公路上的大貨車、聯結車阻塞交通，阻塞血流。正常值應控制在80-100之間，如果太高，就會非常危險。最後，是血糖，血糖過高，會黏在紅血球上，這就形成糖化血紅素HbA1c，降低運氧能力，HbA1c理想值應小於等於6。

這些因素若不加控制，在心臟造成堵塞，就可能心肌梗塞，在腦部造成堵塞，就會引發腦中風，甚至使細胞缺氧轉為癌細胞。因此，重視營養並非醫生的專利，而是每個人的責任。

糖尿病的問題在胰島素

談到血糖，糖尿病是一個常被誤解的疾病。許多人認為糖是元兇，但其實問題不在糖，而在胰島素處理糖的能力。胰島素由兩條胺基酸鏈組成，靠雙硫鍵連接，需鉻、鋅等微量元素協助運作。它負責將血糖送入細胞或儲存為肝糖，若功能失調，血糖便失控。

現代，許多人濫用代糖。代糖會刺激胰島素大量分泌，卻無糖可代謝，長期下來，就好像狼來了一樣，胰島素就不再相信有糖來了(狼來了)的刺激，這就會形成胰島素阻抗，使胰島素不再有效發揮作用，甚至不再生成。

血液循環的順暢還需要心臟的協調，而甲狀腺在其中扮演重要角色。心臟分為四部分：右心房接收靜脈血，壓至右心室後送至肺部換氧，再由左心房收回，壓入左心室送至全身。若交換未完成，左心房過早吸入未氧化的血液，便會增加負擔。甲狀腺就是負責調節這一節奏。有的人會割掉甲狀腺，若甲狀腺被割掉，心臟跳動不受調控，就會過快過慢、忽快忽慢，壽命也隨之縮短。

所以Total Swiss有一個理論叫五大論述，這就是其中一個，叫血液循環決定論，只要血液循環暢通，就是健康的保證。只要血液暢通，氧氣充足，低密度膽固醇、三酸甘油酯和血糖得到控制，都能降低心肌梗塞、腦中風和癌症等威脅。

養成習慣，多喝幾杯

最重要的是，我把它做得很安全。所以為什麼我一天到晚在喝，我把它做得連我自己多喝3、5、7、8杯都不會怎麼樣，喝得越多，就是讓血液循環變得越好而已。

當然，我也敢讓大家喝，我讓大家無限暢飲，就是要讓大家知道喝再多都不用怕，因為喝別人的永遠不會痛。這接下來也是要給大家一個認知，有人一口氣喝了8杯、10杯都沒事，就是要讓大家知道，這要喝得習慣成自然，成為自然而然能出現在家裡最重要的一個生活型態。

所以，我一定要把它做得很安全，畢竟我就是喝最多的人。如果連我都能毫無顧忌地喝，別人自然也可以放心。而且，我就是因為喝了這個，才解決了我地中海貧血的缺氧問題。

符合人體胺基酸比例的蛋白

Total Swiss還有研發素蛋白。人體需要22種胺基酸，其比例應符合人體需求，而非單一來源。長期攝取牛肉可能讓你長得高大卻頭髮稀疏，像牛一樣有牛脾氣；吃羊肉則可能讓你像羊一樣，需要依賴領頭羊。我研發的素蛋白調整為貼近人體需求胺基酸比例，讓肝臟無需費力轉換或補充，高效又安全。這不僅是營養補充，更是對健康的投資。

吃牛有牛性，吃豬有豬性，吃我的蛋白，就會有人性。人性是什麼？就是懂得感恩。缺點是什麼？會記仇。人性會留下記憶，才會有歷史。所以，吃對很重要，不要嫌它貴，因為它做起來很麻煩，尤其要做給吃素的人吃。

因為很多胺基酸，比如苯丙胺酸、甲硫胺酸、離胺酸，在植物裡沒有，但人需要，因為這是衝勁的來源。如果沒有，他就會什麼都讓。尤其是離胺酸，很難取得，但我們還是做成素蛋白，因為我想讓大家都吃得到，而且我也加了很多離胺酸。這能讓大家的腦袋變好，EQ變好，因為這是在飲食裡很難取得的。

把營養做到好吃是獨門功夫

這是我們產品的特性。我們用很多功夫，把它做成好吃的。所以，各位，你在任何一個場合拿到這個素蛋白，連用冰水也可以泡開。所以別人問說我們的產品跟別人有什麼區別時，第一個，就是來用冰水泡泡看。別人的不用煮熱的水，就泡不開。這就是說，我們產品的一個個胺基酸，有解離的、沒解離的和中性的，我們都做得把它溶於水，甚至是溶於冰水。這就是要讓大家知道我們的厲害。

我們在做每一件事，我們的用心，就是希望大家能運用我們的工具，解決親朋好友的健康問題。最重要的是，從我們的苦心經營間，運用服務並賺到錢。沒有錢是萬萬不能的，是很難過的。所以，大家努力賺錢，我也會幫助大家。